Думаю врят ли... Так как все-равно передача через оператора идет и врят ли телефон сможет так закодировать. У меня друг директором регионального филиала сотовой компании работает, он говорит: что при желании любой телефон можно послушать, тк в итоге вся информация идет по проводам. Хорошим решением считается программы для смартфонов Linc (для него специальный сертификат на мобилу устанавливается, стоит 1800 рублей, на одного абонента в год) и отличное решение viber. Linc пользуемся несколько лет, вещь отличная, но для её работы в компании должен быть свой системный администратор